Os domingos sempre tiveram suas tradições. Em muitas casas, o dia gira em torno do almoço, com longas panelas no fogo e a mesa cheia. Mas algo vem mudando. Sem alarde, o brunch ocupou esse espaço — e no Cosme Velho, essa transformação parece ter encontrado morada certa. Um novo jeito de viver o domingo Em vez de horários rígidos e pratos pesados, o brunch propõe leveza e liberdade. Ele

Chás no Metiers: pausa, aromas e reconexão No Metiers, nossos chás contam uma história — e, mais do que isso, cria um momento. Por aqui, não entregamos apenas uma bebida. Em vez disso, oferecemos um convite sincero para respirar mais fundo, diminuir o ritmo, contemplar o instante e desfrutar do presente com todos os sentidos. Além disso, reunimos em nosso cardápio infusões e chás selecionados com o mesmo cuidado e

O parfait do Metiers Em meio à rotina acelerada da cidade, encontrar equilíbrio é um luxo. No Metiers, acreditamos que cada escolha, até mesmo no café da manhã, pode ser um gesto de cuidado. Por isso, criamos o nosso parfait artesanal com ingredientes que nutrem o corpo, confortam o coração e despertam memórias. Parfait saudável: camadas que fazem bem Montamos nosso parfait em camadas generosas de iogurte natural, granola artesanal

Torta de banana: uma surpresa doce que conquista pelo sabor Quem visita o Metiers logo percebe: nossas sobremesas carregam uma história, um cuidado em cada etapa. A torta de banana não foge à regra. Ela surpreende porque combina o familiar com o inesperado. E mais do que isso, ela acolhe. Desde a primeira colherada, você sente o carinho com que ela foi pensada. Torta de banana com granola artesanal Nós

O clássico Croque Monsieur e seu charme atemporal Alguns sabores atravessam o tempo com uma elegância que jamais sai de moda — e o Croque Monsieur certamente está entre eles. Criado nos cafés parisienses no início do século XX, esse sanduíche conquistou gerações justamente por unir simplicidade e sofisticação. No Metiers, mantemos essa tradição viva: usamos pão de brioche feito com farinha importada, recheamos com presunto royal cozido, cobrimos com

Como surgiu o brunch O brunch nasceu da união perfeita entre duas refeições: o café da manhã e o almoço. Tudo começou na Inglaterra do século XIX, quando a aristocracia britânica, especialmente aos domingos, prolongava as manhãs com mesas fartas e conversas demoradas. Com isso, surgiu a ideia de combinar o prazer do café com a leveza do almoço, criando um novo momento à mesa. A própria palavra — brunch

Café da manhã saudável: comece o dia com leveza, sabor Escolher bem o que se come logo cedo vai muito além de uma simples rotina alimentar. Na verdade, um café da manhã saudável define o tom do dia, influenciando o humor, a disposição e até a clareza mental. Justamente por isso, no Metiers, tratamos essa primeira refeição com o carinho que ela merece. Acreditamos que saúde e prazer caminham juntos

Cheesecake do Metiers: frescor, cremosidade e afeto em cada fatia, aqui no Coração do Cosme Velho Entre as sobremesas que despertam sorrisos e memórias, a nossa cheesecake ocupa um lugar especial. Preparada com cream cheese de verdade, chantilly leve e raspas frescas de limão, ela equilibra doçura e acidez com maestria. Por isso, não é exagero dizer que cada fatia traduz frescor, cremosidade e aquele cuidado artesanal que só uma

O clássico bolo de laranja que abraça a memória Nada aquece tanto o coração quanto um café quente acompanhado de um bom bolo de laranja. No Metiers, essa receita vai muito além do sabor: ela resgata lembranças da infância, dos domingos tranquilos e da cozinha da vovó sempre perfumada. Além disso, é feito com suco fresco da fruta, casca ralada na hora e assado com calma — o que garante

Tradição, afeto e sabor no almoço executivo No Metiers, cada escolha do cardápio conta uma história. E algumas histórias têm gosto de lar, de memória afetiva e de encontros à mesa. É exatamente assim com o bobó de camarão, uma das estrelas do nosso menu executivo. No clima acolhedor do Cosme Velho, entre o verde da natureza e a arte viva da Casa Roberto Marinho, esse prato se transforma em