Café da manhã e seus primeiros registros históricos Antes de mais nada, é importante lembrar que o café da manhã nem sempre existiu como o conhecemos hoje. Aliás, durante séculos, muitas culturas nem sequer consideravam necessário comer logo ao acordar. Contudo, à medida que as rotinas foram se transformando, especialmente com a Revolução Industrial, ganhou protagonismo como uma refeição essencial para começar bem o dia. Assim, ele deixou de ser

O aconchego do outono começa pelos sentidos Quando o outono chega, o ar muda. Embora o sol ainda brilhe, o calor já não aperta como antes, e a brisa se torna mais suave, quase sussurrada. Por isso, nossos hábitos também se ajustam. Aos poucos, buscamos o conforto dos tecidos mais quentes, dos momentos mais calmos e, principalmente, das bebidas que aquecem por dentro. Assim, o café assume um papel especial

Pausa e presença: desacelerar como escolha Atualmente, vivemos tempos em que tudo parece correr com urgência. A cada dia, acumulamos tarefas, prazos e notificações que disputam, insistentemente, nossa atenção. No entanto, apesar dessa velocidade constante, o corpo e a mente pedem pausa, pedem respiro e, acima de tudo, pedem tempo de qualidade. Por isso, quando nos sentamos para tomar café, não realizamos apenas um ato cotidiano — ao contrário, fazemos

Toda vez que levamos uma xícara de café aos lábios, algo dentro de nós se acende. Muitas vezes, não se trata apenas do sabor ou do calor que nos aquece por dentro. Na verdade, cada gole carrega memória, sensações e pedaços do tempo que, de outra forma, talvez passassem despercebidos. Por isso, ao tomar café, revisitamos lugares, revivemos rostos e, sobretudo, sentimos que as histórias da nossa vida se entrelaçam

Neste mês de março, o Metiers Café dá boas-vindas ao Matcha Vibes, um evento que celebra o matcha em todas as suas formas. Por isso, ao longo do mês, queremos oferecer a você uma verdadeira imersão nesse chá japonês especial. Afinal, o matcha é conhecido não apenas por sua cor verde vibrante, mas também por seu sabor marcante e por suas propriedades únicas. Além disso, ele carrega uma história milenar

O café é muito mais do que uma simples bebida que desperta de manhã. Ele tem o poder de influenciar nosso humor, nossa energia e até mesmo a forma como encaramos o dia. Para muitos, ele não é apenas um hábito, mas sim um ritual indispensável, um momento de pausa e um convite para se conectar consigo mesmo ou com outras pessoas. Mas afinal, por que essa bebida nos impacta

O café tem um jeito especial de nos trazer uma memória afetiva do passado. Basta sentir o aroma subindo da xícara para que, de repente, lembranças antigas voltem à tona. Talvez seja aquele café coado na casa da avó, aquele momento gostoso no café da manhã em família ou até mesmo a primeira vez que você sentiu o gosto forte do espresso e se sentiu “adulto”. Mais do que uma

Com a chegada do outono, os dias começam a ficar mais frescos, as folhas ganham tons dourados e o desejo por bebidas reconfortantes aumenta. Assim como adaptamos nosso guarda-roupa para temperaturas mais amenas, também ajustamos nossas preferências de café. Mas como o clima influencia nossa xícara? Quais métodos de preparo combinam melhor com a estação? E quais cafés especiais são ideais para essa época do ano? Se você ama café

Tomar café vai muito além de simplesmente ingerir cafeína. Na verdade, é uma experiência sensorial completa, que envolve o olfato, o paladar e até mesmo as emoções. Desde o primeiro contato, o aroma envolvente preenche o ambiente, despertando expectativas e preparando os sentidos para o que está por vir. À medida que você dá o primeiro gole, as nuances de sabor começam a se revelar, criando uma jornada de descobertas

Em meio à correria do dia a dia, não é surpresa que encontrar momentos de pausa para cuidar de si mesma possa parecer um desafio. Entre tantas responsabilidades, como compromissos, trabalho, estudos e a rotina intensa, muitas mulheres acabam deixando de lado pequenos rituais de bem-estar. No entanto, são esses momentos que fazem toda a diferença para a saúde física e mental. Por isso, que tal transformar o café, um