O clássico Croque Monsieur e seu charme atemporal Alguns sabores atravessam o tempo com uma elegância que jamais sai de moda — e o Croque Monsieur certamente está entre eles. Criado nos cafés parisienses no início do século XX, esse sanduíche conquistou gerações justamente por unir simplicidade e sofisticação. No Metiers, mantemos essa tradição viva: usamos pão de brioche feito com farinha importada, recheamos com presunto royal cozido, cobrimos com

Como surgiu o brunch O brunch nasceu da união perfeita entre duas refeições: o café da manhã e o almoço. Tudo começou na Inglaterra do século XIX, quando a aristocracia britânica, especialmente aos domingos, prolongava as manhãs com mesas fartas e conversas demoradas. Com isso, surgiu a ideia de combinar o prazer do café com a leveza do almoço, criando um novo momento à mesa. A própria palavra — brunch

Café da manhã saudável: comece o dia com leveza, sabor Escolher bem o que se come logo cedo vai muito além de uma simples rotina alimentar. Na verdade, um café da manhã saudável define o tom do dia, influenciando o humor, a disposição e até a clareza mental. Justamente por isso, no Metiers, tratamos essa primeira refeição com o carinho que ela merece. Acreditamos que saúde e prazer caminham juntos

Cheesecake do Metiers: frescor, cremosidade e afeto em cada fatia, aqui no Coração do Cosme Velho Entre as sobremesas que despertam sorrisos e memórias, a nossa cheesecake ocupa um lugar especial. Preparada com cream cheese de verdade, chantilly leve e raspas frescas de limão, ela equilibra doçura e acidez com maestria. Por isso, não é exagero dizer que cada fatia traduz frescor, cremosidade e aquele cuidado artesanal que só uma

O clássico bolo de laranja que abraça a memória Nada aquece tanto o coração quanto um café quente acompanhado de um bom bolo de laranja. No Metiers, essa receita vai muito além do sabor: ela resgata lembranças da infância, dos domingos tranquilos e da cozinha da vovó sempre perfumada. Além disso, é feito com suco fresco da fruta, casca ralada na hora e assado com calma — o que garante

Tradição, afeto e sabor no almoço executivo No Metiers, cada escolha do cardápio conta uma história. E algumas histórias têm gosto de lar, de memória afetiva e de encontros à mesa. É exatamente assim com o bobó de camarão, uma das estrelas do nosso menu executivo. No clima acolhedor do Cosme Velho, entre o verde da natureza e a arte viva da Casa Roberto Marinho, esse prato se transforma em

Conforto, Sabor e Tradição no Coração do Cosme Velho No ritmo acelerado da cidade, todos os dias parecem iguais. No entanto, encontrar um momento de pausa é, sem dúvida, um presente. Por isso, no Metiers, acreditamos profundamente que o café da manhã é muito mais do que apenas a primeira refeição do dia. Afinal, é um ritual de reconexão, afeto e memória. Assim, oferecemos um café da manhã repleto de

Sobremesas no Metiers: o carinho servido em fatias Na correria do dia a dia, entretanto, existem pequenos momentos que, de fato, merecem uma pausa. Além disso, sem dúvida, um dos mais reconfortantes surge exatamente quando se chega ao fim de uma refeição e, então, a sobremesa entra em cena. No Metiers, por outro lado, cada doce carrega muito mais do que sabor — carrega memória, afeto e, sobretudo, aquele toque

Bebidas Especiais na Zona Sul Na Zona Sul do Rio de Janeiro, entre o verde exuberante e a arte viva da Casa Roberto Marinho, está o Metiers. Por aqui, o tempo desacelera, os sentidos despertam e cada gole ganha intenção com nossos drinks com café. Afinal, mais do que uma cafeteria, somos, acima de tudo, um espaço dedicado a criar experiências que permanecem. Seja com café ou sem, com álcool

Harmonizações que Surpreendem o Paladar Os drinks com café vêm ganhando, cada vez mais, o coração de quem vive ou circula pela Zona Sul do Rio. Afinal, eles oferecem uma experiência inovadora, que une a intensidade do café à elegância dos destilados e licores. Por isso, no Metiers, essa combinação ganha ainda mais significado: o cenário é envolvente, o preparo é artesanal e o sabor é marcante. Além disso, se