Sobremesas no Metiers: o carinho servido em fatias
Na correria do dia a dia, entretanto, existem pequenos momentos que, de fato, merecem uma pausa. Além disso, sem dúvida, um dos mais reconfortantes surge exatamente quando se chega ao fim de uma refeição e, então, a sobremesa entra em cena. No Metiers, por outro lado, cada doce carrega muito mais do que sabor — carrega memória, afeto e, sobretudo, aquele toque caseiro que, invariavelmente, nos faz sorrir por dentro.
O bolo de cenoura como protagonista das nossas sobremesas
Entre todas as nossas sobremesas, por outro lado, o bolo de cenoura ocupa um lugar especial. Afinal, ele representa tudo aquilo que, constantemente, acreditamos: simplicidade bem feita, tradição com propósito e, acima de tudo, o prazer do que é familiar. Assado diariamente, ele sai do forno enquanto perfuma o ambiente e, logo em seguida, fica pronto para encontrar o equilíbrio perfeito entre massa úmida e cobertura generosa de chocolate.
Por que o bolo de cenoura conquista tantos corações
O segredo está nos detalhes. Usamos cenouras frescas, moídas na hora, o que garante a textura ideal e um sabor intenso. O chocolate da cobertura é feito com blend especial, que derrete levemente quando servido morno. Mais do que uma sobremesa, o bolo de cenoura do Metiers é um abraço – e ele vai bem em qualquer ocasião, do café da manhã ao chá da tarde.
Outras sobremesas que encantam, mas o bolo de cenoura segue firme
Claro, temos outras opções que merecem destaque: a mousse de chocolate com flor de sal, a torta de limão com base amanteigada, o pudim de leite tradicional e o nosso parfait artesanal com granola da casa. Todas são feitas com ingredientes selecionados e cuidado em cada etapa. No entanto, mesmo com tantas opções, o bolo de cenoura segue sendo o mais pedido — e não por acaso.
Bolo de cenoura no inverno? Sim, e ele fica ainda melhor
Durante o inverno, nossas sobremesas ganham um clima ainda mais acolhedor. E é justamente nessa estação que o bolo de cenoura mostra toda a sua força. Acompanhado de um café coado na hora ou de um chocolate quente cremoso, ele transforma qualquer tarde fria em um momento de pura reconexão.
Memórias de infância com sabor de bolo de cenoura
Quem nunca foi surpreendido por um bolo de cenoura saindo do forno na casa da avó? Aqui no Metiers, buscamos resgatar essa sensação. Por isso, nosso ambiente é pensado para acolher, nossas receitas respeitam o tempo das coisas — e nossas sobremesas, especialmente o bolo de cenoura, têm o dom de fazer o tempo desacelerar.
Uma sobremesa, muitos significados
Mais do que apenas fechar uma refeição, portanto, o bolo de cenoura representa, de fato, o nosso propósito: estar presente no dia a dia das pessoas com autenticidade, afeto e coragem. Afinal, não é só um pedaço de bolo. Pelo contrário, é uma escolha por mais tempo com você, mais memórias boas e, consequentemente, mais sabor de verdade. E tudo isso acontece aqui, no coração da Zona Sul, no Cosme Velho, onde o Metiers convida você a viver momentos que, sem dúvida, ficam para sempre.