O clássico Croque Monsieur e seu charme atemporal
Alguns sabores atravessam o tempo com uma elegância que jamais sai de moda — e o Croque Monsieur certamente está entre eles. Criado nos cafés parisienses no início do século XX, esse sanduíche conquistou gerações justamente por unir simplicidade e sofisticação. No Metiers, mantemos essa tradição viva: usamos pão de brioche feito com farinha importada, recheamos com presunto royal cozido, cobrimos com molho bechamel cremoso e mostarda Francesa à l’Ancienne e finalizamos com queijo Gruyère derretido. Cada mordida aquece, conforta e, ao mesmo tempo, traz à tona lembranças boas — daquelas que ficam guardadas no coração.
Sanduíche Shrimp Roll: frescor e leveza
Para quem busca um sabor mais leve e ao mesmo tempo sofisticado, o Shrimp Roll é a escolha perfeita. Usamos camarões refogados e envolvemos tudo em uma maionese aioli com raspas de limão siciliano, finalizando com brotos frescos que trazem textura e cor. Ideal para dias mais quentes ou para quem deseja experimentar o mar em forma de sanduíche.
Sanduíche da Serra: tradição brasileira no pão de fermentação natural
Inspirado em sabores do interior, o Sanduíche da Serra traz a robustez da carne desfiada curada por 5 horas no próprio caldo, combinada com queijo curado artesanal e um toque de mostarda escura. Servido no nosso pão de fermentação natural, ele traduz a força da cozinha afetiva com um toque contemporâneo.
Club Sandwich, uma releitura com alma carioca
Nossa versão do clássico Club Sandwich leva o melhor do salmão defumado em um formato fresco e surpreendente. Montado no pão brioche, ele combina salmão defumado, sour cream com raspas de limão e picles de pepino. O resultado é um sanduíche equilibrado, com contraste de sabores que agrada a quem busca algo diferente, mas ainda assim familiar.
Hot Dog um Clássico com um Toque do Metiers
Quem acha que cachorro-quente é tudo igual ainda não experimentou o nosso. Aqui, usamos salsinha viena enrolada em bacon crocante, servimos com coleslaw artesanal (mix de repolho com cenoura) e finalizamos com maionese aioli e picles de pepino. Um clássico reinventado com sabor e textura em cada mordida.
Mais do que sanduíches: uma pausa com propósito
Seja para um almoço leve durante a semana ou para um brunch preguiçoso no fim de semana, os nossos sanduíches no Rio de Janeiro foram pensados para oferecer sabor, conforto e originalidade. No Metiers, cada preparo tem intenção — desde o pão artesanal até os acompanhamentos frescos.
Em um ambiente rodeado de natureza e arte, dentro da Casa Roberto Marinho, cada mordida vira parte de uma experiência maior. Por isso, convidamos você a experimentar nossos sanduíches e transformar um momento simples em uma memória especial.