Em meio ao charme do Cosme Velho, nossa cafeteria convida você para uma experiência única com o chá da tarde. Dividido em três etapas, cada detalhe é cuidadosamente pensado para proporcionar uma jornada gastronômica inesquecível. Primeiramente, deliciem-se com nossos mini sanduíches salgados e outras iguarias. Em seguida, saboreie o pão de queijo de tapioca e o waffle de pão de queijo, levando o paladar a novas alturas. Por fim, finalize com uma seleção de sobremesas harmonizadas com chás especiais, que complementam perfeitamente cada sabor e tornam essa experiência ainda mais memorável.
Primeira Etapa: Uma Seleção de Sanduíches Irresistíveis
Começamos com uma seleção de mini sanduíches salgados que exploram diferentes texturas e sabores. O clássico Croque Monsieur, com sua crosta dourada de queijo, abre as portas para o nosso Sanduíche da Serra. Este é um deleite único, preparado com acém macio, mostarda escura e queijo curado, tudo isso acomodado em um pão de fermentação natural que faz toda a diferença. Para os amantes de cogumelos, o Toast de Shiitake com Sour Cream oferece uma combinação perfeita: o sabor terroso do shiitake se encontra com a suavidade do nosso cream cheese com limão. Em seguida, a Toast de Brie com Damasco combina o salgado do queijo brie com a doçura da nossa geleia de damasco, criando uma harmonia deliciosa entre os sabores. E, para finalizar esta etapa, temos o Oslo, um sanduíche sofisticado de salmão com picles de cebola roxa, que traz um toque escandinavo ao nosso cardápio.
Segunda Etapa: Sabores Autênticos Brasileiros
Na segunda etapa, mergulhamos nos sabores brasileiros com duas versões inovadoras do nosso famoso pão de queijo de tapioca. Primeiramente, temos o tradicional Pão de Queijo de Tapioca, que conquista todos os paladares com sua textura única e sabor inconfundível. Em seguida, apresentamos uma opção criativa e surpreendente: o Waffle de Pão de Queijo. Aqui, a crocância do waffle se encontra com a maciez do pão de queijo, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas que vão encantar os sentidos. Assim, essa etapa celebra a versatilidade do pão de queijo, transformando-o em uma experiência culinária única e irresistível.
Terceira Etapa: Encerrando nosso chá da tarde com Doçura.
Para fechar com chave de ouro, a terceira etapa é dedicada aos doces, cada um harmonizado com perfeição com os nossos chás. A Mini Cheesecake com Calda de Hibisco traz uma fusão de sabores delicados e exóticos, enquanto o Tiramisu oferece a cremosidade e o sabor intenso de café, ideal para os que apreciam sobremesas mais tradicionais. Já o nosso Parfait com Geleia de Frutas Vermelhas é uma sobremesa leve e refrescante, que complementa perfeitamente o chá da tarde.
Harmonização de Chás: O grande diferencial do nosso chá da tarde.
Todo o menu é cuidadosamente harmonizado com chás selecionados para enriquecer sua experiência. O Earl Grey Special, é uma sugestiva alternativa para os amantes do clássico Earl Grey, uma das misturas mais famosas e consumidas no mundo. Um chá aromático, com muita personalidade, muito apreciado pelos amantes da bergamota e de chás florais. Um sabor intenso e refrescante. Já o sofisticado Tie Kuan Yin, com folhas de tonalidade esverdeada, dá uma infusão de cor dourada e um aroma floral embriagador. Da província de Fujian, é um dos Chás Oolong mais apreciados na China. Com retrogosto floral e um toque tostado, trata-se de um chá de baixa oxidação. Saboreie de seu corpo leve e sedoso depois das refeições.