Café harmonizado: uma experiência sensorial pelos diversos sabores do grão
Descubra como harmonizar café com alimentos deliciosos pode proporcionar uma experiência sensorial única. Explore sabores e momentos consigo mesmo(a) com nosso Café Harmonizado Metiers Café
Na foto acima, nosso espresso com chantilly, que é servido para harmonizar com uma rabanada no pão brioche com doce de leite
Proposta do nosso café harmonizado.
Sabemos que um café pode ser apenas um shot de incentivo após o almoço, um impulso para acordar de manhã ou o acompanhamento perfeito para um pedaço de bolo. Mas e que tal tê-lo como protagonista em uma experiência que exalta os cinco sentidos?
Para nós, café é coisa séria. Sabemos da capacidade que esse grão tem de melhorar o dia a dia das pessoas a nível físico, psicológico e social. Não é à toa que é a bebida mais consumida do mundo após a água. Portanto, pensando nisso, resolvemos proporcionar em nosso cardápio uma forma de explorar os sabores do café em sintonia com outros alimentos deliciosos.
Nesse caso, o “união faz a força” se transforma em “união duplica o sabor”. Assim, a alquimia de experimentar diferentes equilíbrios entre o café em suas diversas formas, combinando com notas salgadas, cítricas e doces, nos prova que nosso Café Harmonizado apresenta o incrível poder do café de ser multipotencial!
Servido para uma pessoa, é a oportunidade perfeita para curtir um momento consigo mesmo(a). Afinal, nosso tempo costuma ser investido, em sua maior parte, nos outros. Mas por aqui nós temos como propósito incentivar você a ter mais momentos consigo todos os dias.
Confira as harmonizações que servimos neste item tão apreciado do nosso cardápio e venha se deliciar com a gente!
Café Harmonizado Metiers Café
Toast de Shitake com Sour Cream e Picles de Cebola, servido no nosso pão de fermentação natural, é uma combinação que surpreende pela leveza e pela profundidade de sabores. Para completar essa experiência, harmonizamos com o Orange Coffee — uma bebida refrescante que mistura espresso, xarope de limão e suco de laranja, resultando em um equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e intensidade.
Em seguida, para quem busca um contraste marcante, oferecemos a Porção de Queijo Gorgonzola com Melaço. O toque doce equilibra a potência do queijo, criando uma harmonia inesperada e deliciosa. Essa combinação se revela ainda mais especial quando acompanhada de um café encorpado, extraído no método V60, que realça os sabores de forma delicada e precisa.
E, para finalizar com afeto, a nossa Rabanada de Brioche com Doce de Leite é uma verdadeira indulgência. Macia por dentro, levemente crocante por fora, ela ganha um novo patamar quando servida com um espresso quente e uma generosa porção de chantilly. Assim, cada mordida convida a uma pausa — e transforma o simples em memorável.
Na foto acima, nosso Café Harmonizado
Estar com a mente presente e atenta ao lugar em que se está; sentir com o toque cada coisa ao seu redor, respirar o ar puro e verde da Mata Atlântica, enxergar as belezas naturais com os olhos, ouvir os sons da natureza e explorar com o paladar as possibilidades que criamos na nossa cozinha para proporcionar o prazer de viver: isso é Metiers.
Agora que sabe um pouco mais sobre nosso café harmonizado, que tal fazer uma visita no nosso outro post do blog sobre “Confort food“?
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