Como surgiu o brunch
O brunch nasceu da união perfeita entre duas refeições: o café da manhã e o almoço. Tudo começou na Inglaterra do século XIX, quando a aristocracia britânica, especialmente aos domingos, prolongava as manhãs com mesas fartas e conversas demoradas. Com isso, surgiu a ideia de combinar o prazer do café com a leveza do almoço, criando um novo momento à mesa. A própria palavra — brunch — vem da junção de breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). Desde então, esse costume atravessou fronteiras e se espalhou pelo mundo, justamente porque carrega um apelo universal: a chance de desacelerar e saborear a manhã com calma, sem a pressa dos dias comuns.
Por que o brunch se tornou famoso
Com o passar dos anos, o brunch deixou de ser apenas uma refeição. Ele se transformou em um verdadeiro estilo de vida. Especialmente nos Estados Unidos — em cidades como Nova York e São Francisco — o brunch se firmou como um ritual entre amigos, casais e famílias. Afinal, mais do que comer, as pessoas buscavam momentos para desfrutar a companhia, colocar a conversa em dia e brindar à vida com leveza. O ambiente, geralmente descontraído e acolhedor, se tornou o cenário ideal para celebrar o tempo livre e criar memórias com quem se ama.
No Brasil, o brunch encontrou terreno fértil. Afinal, nossa cultura valoriza a mesa farta, o encontro entre pessoas e o prazer de estar junto. Assim, o brunch no Rio de Janeiro passou a fazer parte da rotina de quem busca qualidade, sabor e um momento de pausa em meio à correria.
Brunch no Rio de Janeiro: uma pausa entre o verde e a arte
Em meio a tantas opções espalhadas pela cidade, o brunch no Rio de Janeiro ganha um charme especial quando acontece em espaços que unem natureza, arte e afeto. E é justamente por isso que o Metiers se destaca.
Localizado na Zona Sul, dentro da charmosa Casa Roberto Marinho, oferecemos um brunch que vai muito além do prato. Ao redor, jardins exuberantes emolduram o ambiente. Ao fundo, a arte brasileira inspira o olhar. E, no centro de tudo, está você — saboreando cada instante com calma. Aqui, o tempo não corre. Ele flui no ritmo certo, como deve ser num brunch de verdade.
O brunch do Metiers: mais tempo com você
No Metiers, cada detalhe do brunch acolhe com sabor, afeto e intenção. Começamos com o essencial: café coado na hora, suco de laranja fresco e mimosas, porque brindar a manhã também faz parte da experiência. Em seguida, o cardápio se abre em camadas de aconchego: brioche artesanal com manteiga e geleia da casa, parfait com granola crocante, frutas frescas e, claro, nosso bolo de laranja saindo do forno, perfumando o ambiente e despertando memórias.
Para quem deseja algo mais substancioso, oferecemos as nossas toasts no pão de fermentação natural, os clássicos ovos no purgatório — servidos com molho de tomate rústico e pimenta na medida — e os ovos mexidos cremosos, feitos com técnica e paciência. Já como complemento, você pode escolher entre o nosso pão de queijo de tapioca, o waffle de pão de queijo ou uma fatia generosa de bolo.
Tudo isso com ingredientes selecionados, clima de casa e a certeza de que o seu tempo aqui vale mais.
Um convite ao presente
Por isso, se você procura um brunch no Rio de Janeiro que una sabor, ambiente e propósito, o Metiers é o destino certo. Aqui, cada detalhe convida à pausa. Mais do que uma refeição, oferecemos um momento raro de respiro — cercado de natureza, arte e afeto. Ao sentar à mesa, você sente o tempo desacelerar. E, entre uma conversa e outra, percebe: a vida acontece agora. E você não só pode, como merece desfrutar.