Tradição, afeto e sabor no almoço executivo
No Metiers, cada escolha do cardápio conta uma história. E algumas histórias têm gosto de lar, de memória afetiva e de encontros à mesa. É exatamente assim com o bobó de camarão, uma das estrelas do nosso menu executivo. No clima acolhedor do Cosme Velho, entre o verde da natureza e a arte viva da Casa Roberto Marinho, esse prato se transforma em uma pausa cheia de significado.
O bobó de camarão: cremosidade, tempero e conforto
Não é exagero dizer que o bobó de camarão é puro abraço em forma de comida. Preparado com cuidado e ingredientes frescos, ele chega à mesa cremoso, quente e perfumado, acompanhado de arroz branco soltinho e farofinha crocante. Cada colherada revela o equilíbrio perfeito entre o leite de coco, o azeite de dendê e o toque de temperos brasileiros que aquecem o corpo e o coração.
Além disso, o prato respeita a tradição da culinária brasileira sem abrir mão da leveza. Ele satisfaz, mas não pesa. Nutre, mas também encanta. E, no inverno carioca, o bobó de camarão se torna ainda mais especial — é uma escolha perfeita para aquecer os dias frios com sabor e memória.
Outras opções do menu executivo que merecem destaque
Ainda que o bobó de camarão seja irresistível, nosso menu executivo oferece outras opções igualmente encantadoras. Para quem gosta de pratos mais clássicos, o picadinho de carne com ovo poché é uma escolha certeira. Vem com arroz soltinho, couve refogada no capricho, farofinha de panko e um ovo que derrete no prato — tudo servido com aquele cuidado que é marca do Metiers.
Se a ideia for uma refeição mais leve e vegetariana, o tagliatelle com shiitake e salsinha fresca é surpreendente. A massa artesanal encontra o toque terroso dos cogumelos e a delicadeza das ervas, criando um prato reconfortante e elegante.
E para quem não resiste a uma combinação ousada, o risoto de pera com gorgonzola e nozes é uma explosão de sabor. A doçura da fruta, o salgado marcante do queijo e a crocância das nozes se unem em harmonia, tornando o almoço uma verdadeira experiência gastronômica.
Entrada leve e sobremesa que fecha com doçura
Todos os almoços executivos do Metiers começam com uma salada de folhas verdes com nozes. Simples, refrescante e bem temperada, ela abre o apetite com elegância. E, claro, nenhum almoço está completo sem sobremesa. Por isso, encerramos com um mini cheesecake, delicado no tamanho e generoso no sabor. É aquele docinho que fecha a refeição com leveza — sem pressa, sem culpa, apenas prazer.
Uma pausa que vai além da comida
O almoço executivo no Metiers não é só sobre o que está no prato. É sobre parar, respirar e viver o presente. É sobre desfrutar do momento com intenção, seja sozinho, acompanhado ou em meio a uma rotina corrida. Afinal, cada detalhe do nosso espaço — da trilha sonora ao serviço atencioso — foi pensado para que você sinta que está sendo cuidado.
E se o seu dia começa cedo, vale lembrar que o nosso café da manhã é um capítulo à parte: café coado na hora, bolo de laranja recém-saído do forno, pão de queijo de tapioca crocante por fora e macio por dentro, pães de brioche artesanais e parfait de frutas com granola feita por nós. É o tipo de começo de dia que transforma qualquer manhã.
Conclusão: o bobó de camarão como símbolo do nosso propósito
No fim das contas, o bobó de camarão representa tudo o que acreditamos no Metiers: acolhimento, tradição e coragem de ser de verdade. Ele é um prato que nos conecta ao que importa — e reforça nosso propósito diário: mais tempo com você.