O termo em inglês “comfy food”, que em tradução literal significa “confort food”, traz o conceito de pratos que têm a capacidade de ativar memórias e sentimentos confortáveis e familiares. São pratos simples, porém reconfortantes, que nos fazem sentir bem e seguros.

Alguns exemplos de comfy food são a sopa de legumes da vovó, o purê de batatas cremoso da mamãe, o bolo de chocolate da tia, entre outros pratos que nos trazem um sentimento de nostalgia e bem-estar.

Esses pratos são diferentes para cada pessoa, mas o que os une é a capacidade de nos proporcionar conforto e alegria em momentos de necessidade. São alimentos que vão muito além de simplesmente saciar a fome, pois alimentam também a alma e as emoções. A comfy food é, portanto, um verdadeiro abraço em forma de comida.

Além disso, o termo surgiu nos anos 90 para descrever os alimentos que vão além do conceito nutricional básico e despertam emoções através de seus aromas, formatos, sabores, cores e texturas.

Nosso bolo de maçã é um exemplo de ‘comfy food’ de dar água na boca!

A Magia dos Sabores Nostálgicos

Sabe quando o cheiro de um ingrediente te leva de volta ao passado, pra casa da avó, de uma tia ou até mesmo a sua, onde pratos eram preparados com amor ?

Aqui no Metiers, clientes consideram alguns itens do nosso cardápio como “confort food”. Um exemplo é a nossa cheesecake de hibisco com latte. A união desses sabores é tão especial que a influencer Carol Guedes a descreveu como capaz de “dar um abraço na alma”.

Na foto acima, nosso cheesecake de hibisco bem ao estilo ‘comfy food’

Delícias que Remetem à Infância

Nossos bolos de laranja, maçã ou cenoura têm o sabor da fôrma da vovó, que, com um café coado, é uma volta à infância.

Afinal, quem nunca mergulhou um pedaço de bolo ou biscoito na xícara de café quando criança, deixando de lado a etiqueta à mesa?

Falando em infância, nosso misto quente está disponível não só para as crianças que sentam às nossas mesas, mas também para aqueles que têm o paladar infantil resguardado em si. Além disso, acreditamos que é sempre bom e prazeroso provocar memórias por meio dos cinco sentidos, especialmente pelo paladar, com pratos que costumávamos comer na infância.

Bolo de cenoura com chocolate: a cara da infância na casa de vó… quem resiste?

O Conforto da Comida Afetuosa

A sensação de segurança, proteção, afeto e cuidado que ficam quando tivemos o privilégio de ter alguém nos preparando pratos com amor nos proporciona força na vida adulta. Como afirmou Freud, “como fica forte uma pessoa quando está segura de ser amada”.

Encontrar lugares que tragam essa força por meio do trabalho feito com amor é fundamental para levar uma vida mais feliz. Aqui no Metiers, preparamos nossos pratos com a dedicação e o afeto que uma mãe, uma avó ou uma tia tem por sua cria. Acolhemos através dos aromas, formatos, sabores, cores e texturas.

Agora que você sabe o que é “confort food” navegue por outros artigos do nosso blog.

Entenda mais sobre ‘comfy food’:

https://tasselo.com.br/comfort-food-entenda-o-conceito-dessa-tendencia-para-restaurantes